2026年7月18日～20日の2泊3日で
大分・湯布院を旅しました。
一泊目は
草屋根の宿 龍のひげ。
完全個室で過ごす静かな食事は
リラックスしながら、のんびりいただけました。
たくさんの写真とともに
龍のひげのお食事の様子をご覧ください。
龍のひげ 夕食｜森を望む個室で味わう創作料理
龍のひげの夕食は、
18:30スタートです。
森を望む完全個室のお食事処
「くぬぎ」のお部屋から歩いて、
本館のお食事処へ向かいます。
「くぬぎ」のお部屋は
こちらの記事でどうぞ。
一番奥の個室に案内していただきました。
完全個室の向こうに広がる
湯布院の森。
個室から外のテラスに
出られるようになっていました。
夏を味わう、彩り豊かな創作料理
さあ、龍のひげの夕食、楽しみです。
こちらが夕食のお献立です。
まず登場したのは
とうもろこしの摺り流し。
とうもろこしの粒感を残しながらも、
ムースみたいな食感。
口の中でとろけていき、
味もとうもろこし、そのもの。
ワンドリンクサービスということで
グラスワインの白をいただきました。
サービスなので少量かと思ったら
なみなみと注がれたその量に驚きます。
鯛とかんぱちのお造り。
奥の白いものは大根と思いきや、
おごのりという海藻でした。
いただいてみると
確かに歯ごたえのある海藻。
わさびと柚子胡椒が添えてあります。
お刺身に柚子胡椒は
我が家でもスタンダードになりました。
なめらかな鯛とコリコリしたかんぱちの
食感が対照的で、うれしい組み合わせ。
龍のひげでは外国人のスタッフが
半数いらっしゃるということでしたが、
日本語でのやり取りもスムーズで、
気づけば雑談もしていました。
お次は、季節野菜のサラダ。
椎茸てんぷらや甘長唐辛子、
スナップエンドウやアスパラなど、
盛りだくさんのお野菜。
ドレッシングではなく、
ごま油とカリカリ塩昆布がまぶされており、
ほんのりと
野菜のうまみを引き立ててくれます。
ズッキーニで巻いてあるロケットサラダは
これだけでごちそうですね。
画像では見えにくいですが、
手前にある焼きクリームチーズで
ワインが進みます。
次はお肉ですし、
夫は、安心院ワイン・卑弥呼の赤
をお願いしました。
これまた太っ腹な量ですね。
窓の外では鳥が姿を見せてくれ、
カナカナカナという、
ひぐらしの声が響いていました。
おおいた和牛サーロインと
地鶏・豊後鶏とお野菜をグリルで。
一人230gのお肉！
「食べきれなかったら、
朝食でアレンジできます」
とあらかじめお声がけいただき、
ちょっと安心。
塩、柚子胡椒、わさびのほか
タレも用意してあり、
どれでいただこうか迷います。
夫はサシが入ったお肉は
あまり得意ではないのですが、
おいしくいただいていました。
贅沢な量のお肉は
ふたりとも2切ずつ残し、朝食へ。
朝食でどんなアレンジになるかは
ヒミツとのこと。
朝が楽しみになりました。
ここで私は
安心院ワイン・卑弥呼の白。
こちらもたっぷりで、うれしい限りです。
次はさっぱりしたお料理、
鱧の湯引きを吉野酢で。
鱧吸いも付いています。
きゅうり、オクラ、みょうがなど
見た目でも味でも、涼を取りました。
これまた絵になる一皿、
鮎と焼きなすの包み焼き。
今回の龍のひげで印象的だったのは、
このお料理。
トマト、焼きなす、鮎の上に
載っているのは、
骨せんべい、からすみ、
マイクロ赤じそ、マイクロ青じそ。
そば粉のガレットで巻いていただきます。
そば粉の香ばしさや香りを感じ、
素朴な味わいに
思わず目をつぶりながら味わいます。
お次は、じゅんさい素麺。
載っているのは、すだちとトマト。
おつゆにもすだちがしぼってあり、
さわやかな一皿。
太めの素麵の
もちもちを楽しみます。
じゅんさいは、伊香保温泉・諧暢楼でも
楽しみました。
ワインが続きましたが、
日本酒もいただきたくなります。
純米吟醸・
和香牡丹ヒノヒカリ（大分・宇佐） を、
差しつ差されつ。
やっぱり、
地元のお酒を飲みたくなりますね。
フルーティな味わいに
思わず笑顔になります。
大根餅の揚げ出しです。
もちもち、とろっとした食感に
うっとり目を細めます。
あっさりしただしが揚げ出しになじみ、
しみじみおいしいです。
いよいよ終盤、
ごはんと呉汁、香の物。
ほうじ茶でほっと一息。
デザートは
マンゴージェラートと季節の果物。
さっぱりめのデザートで
夕食のフィナーレ。
龍のひげの夕食はこれでおしまいです。
ちなみに、
お料理の内容を変えないため、
龍のひげでは
連泊を受け付けていないとのことでした。
ゆっくり温泉に入って
おいしいものを食べる。
なんて幸せな過ごし方なんでしょうか。
龍のひげのドリンクメニュー
ワインや日本酒、焼酎など、
ドリンクも豊富にそろっていました。
ご興味あればどうぞ。
白ワイン。
赤ワイン。
スパークリングワイン。
日本酒、獺祭、3種。
ビール、ウィスキー、シャンパン。
焼酎。
酎ハイ、果実酒、ソフトドリンク。
龍のひげ 朝食｜目にも楽しい、和朝食
日の出には起きられませんでしたが
朝風呂を満喫。
朝食は8：30。
歩いて本館へ向かいます。
そういえば全然、
他のお客さんと顔を合わせないですね。
夕食と同じく、
静かな個室で朝ごはんをいただきます。
すでにテーブルには、
お料理が並んでいました。
左の茄子がくったり煮てあって、
おいしかったです。
あんがかかった豆乳豆腐、
「温かいうちにどうぞ」とのこと。
しょうゆだしあんの優しい味に
ほっとします。
煮物とごはん、味噌汁も運ばれてきました。
時々、ごはんのお替わりの具合を
スタッフの方が見に来てくれます。
夕食からの持ち越しのおおいた和牛は
別のお料理になって再登場。
さっぱり和風な味付けで
2度おいしい体験になりました。
たくさん種類があって食べきれるか、
の心配もなんのその。
すべて平らげました。
少しずついろいろいただけるのは
旅先の朝ならではのうれしさ。
最後にヨーグルト。
アイスコーヒーの香ばしさを感じながら
龍のひげのお食事を終えていきます。
以上、龍のひげのお食事の様子を
お伝えしました。
舌はもちろん、
目や心も喜ばせてくれる丁寧なお料理。
安心院ワインもいただけて
うれしかったです。
そして静かに過ごせる
完全個室の食事時間。
二人の会話も弾む
楽しい時間になりました。
２泊目は同じく湯布院の
界 由布院。
そちらの様子も別記事にて
お伝えします。
読んでいただき
ありがとうございました。
